一、引言

白酒作为我国的传统产业，近年来在国内外市场取得了显著成绩。随着市场竞争的加剧，企业对白酒营销专业人才的需求不断增加，对学生的专业知识和技能水平提出了更高的要求。中职学校作为培养白酒营销人才的重要基地，必须紧跟市场步伐，优化课程内容体系，提高学生的就业竞争力。

二、市场白酒营销人才需求调研

（一）行业发展需求调研

从行业发展需求来看，当前酱香型白酒营销已从传统线下渠道销售，向数字化营销、文化体验式营销、社群运营等新模式快速转型，“直播带货+白酒文化IP打造”“沉浸式品鉴体验营销”等创新业态不断涌现。但现行中职营销类教材仍以通用营销理论为主，缺乏对酱香型白酒独特品类特征（如酿造工艺、文化内涵、消费场景）的针对性解读，难以满足企业对“懂产品、精营销、通文化”复合型技能人才的需求。

从本土实际情况出发，仁怀市人才攻坚已定下“十四五目标”，根据调研了解到，白酒营销人员来源广泛，人员年龄结构年轻化，人员学历大多分布于初中学历、高中学历、大专学历人员及部分本科学历，其中尤为重要的是王牌销售人员基本具备专业的白酒专业知识，主要收入由基本工资+提成组合，收入差距较大。销售人员的销售模式较为复杂，受酒业品牌文化，战略定位以及新兴营销手段的影响，从业人员的职业规划可从一线营销员、销售主管到品牌经理或品牌代理转变，整体营销人员工作强度较大，但富有弹性。

（二）白酒营销新教材的构建

1.模块化设计：根据市场需求和岗位需求，将教材内容划分为白酒营销岗位认知、市场调查、商品知识、白酒4P策略分析、白酒营销案例分析、消费者心理行为学、商务沟通及技巧、白酒基础知识、案例学法等模块。

2.实践导向：注重实践教学，增加案例分析、模拟操作等环节。

3.资源整合：整合校内外资源，引入企业专家参与教材编写和教学。

4.创新驱动：鼓励学生参与课程设计，培养创新意识和能力。

三、白酒营销教材模块化内容体系

(一)白酒基础知识模块

1.白酒种类与生产工艺：白酒种类繁多，生产工艺各具特色。本模块将介绍白酒的起源、发展、种类及生产工艺，使学生掌握不同风味白酒的类别及特点，重点掌握酱香型白酒酿造工艺及产品特点。

案例：以茅台为例，介绍其独特的酱香型生产工艺，以及茅台酒的历史和文化内涵。

2.白酒品质评价：白酒品质评价是衡量白酒优劣的重要标准。本模块将讲述白酒的感官评价、理化指标评价和品酒方法，提高学生的品酒技巧和评价能力以及专业的口语表达能力。

案例：分析某知名白酒的品质特点，使学生了解不同品质白酒的评价标准，以及营销话术。

3.白酒文化：白酒文化是白酒产业的灵魂。本模块将讲解白酒文化的历史渊源、传承与发展，培养学生的文化自信和品牌意识。

（二）销售技巧模块

1.客户关系管理：在竞争激烈的市场环境中，客户关系管理至关重要。本模块将讲述客户沟通技巧、客户关系维护和客户满意度提升，使学生掌握客户管理的核心要点。

案例：以江小白白酒企业为例，分享其成功的客户关系管理案例。

2.销售策略与技巧：本模块将介绍市场调研、产品定位、价格策略、促销策略等，为学生提供全面的销售策略体系。

案例：分析茅品牌系列酒的市场调研报告，展示其成功的市场定位。

3.销售团队管理：本模块将讲解销售团队的组建、培训、激励和绩效考核，培养学生的团队管理能力。

（三）新媒体营销模块

1.新媒体营销概述：随着互联网的普及，新媒体营销成为白酒行业的重要营销手段。本模块将介绍新媒体的概念、特点和发展趋势，为学生打开新媒体营销的大门。

案例：分析I茅台在APP上的成功营销案例。

2.新媒体营销策略：本模块将讲述微博、微信、短视频等新媒体平台的营销策略，帮助学生掌握新媒体营销技巧。

案例：以洋河为例展示其在新媒体平台上的营销策略。

3.新媒体营销实战：通过案例分析，指导学生运用新媒体进行营销实践，提高学生的实战能力。

（四）法律法规与职业道德模块

1.法律法规：本模块将讲解与白酒营销相关的法律法规，如广告法、消费者权益保护法等，提高学生的法律意识。

案例：分析梅见酒因违法广告而遭受处罚的案例。

2.职业道德：本模块将讲述市场营销中的职业道德规范和行为准则，培养学生的职业素养。

案例：分享泸州老窖品牌在公益事业上的优秀事迹，彰显企业的社会责任。

四、案例分析

在快速发展的白酒行业中，中职学校的白酒营销专业扮演着培养行业未来中坚力量的重要角色。下面我们将以仁怀市中等职业学校白酒专业为例，深入探讨其模块化课程体系的设计与成效。

（一）课程模块化设计：全面覆盖白酒营销知识体系

1.白酒基础知识模块

该模块旨在为学生奠定扎实的白酒专业知识基础。学校开设了《白酒生产工艺》、《白酒品质评价》、《白酒文化》等课程，让学生从历史、工艺、文化等多个维度深入了解白酒。

2.销售技巧模块

此模块侧重于培养学生实际的销售技巧。学校开设了《客户关系管理》、《销售策略与技巧》、《销售团队管理》等课程，让学生掌握客户沟通、销售策略、团队协作等关键技能。

3.新媒体营销模块

随着新媒体的崛起，学校开设了《新媒体营销》、《短视频营销》等课程，使学生能够紧跟时代步伐，熟练运用新媒体工具进行营销推广。

4.市场拓展与策划模块

该模块旨在培养学生具备市场拓展和策划能力。学校开设了《市场调研与分析》、《市场营销策划》等课程，让学生掌握市场调研、策划执行等关键环节。

5.法律法规与职业道德模块

为了培养学生的法律意识和职业道德，学校开设了《法律法规与职业道德》课程，使学生了解行业规范，树立正确的职业观念。

（二）案例解析：模块化课程体系助力学生腾飞

1.学生专业能力显著提升

来自优秀毕业生、企业实习学生实习生活以及技能大赛获奖选手切身感悟。通过模块化课程体系的学习，学生的专业知识和技能得到了全面提升。

2.企业满意度提高

校企合作单位普遍反映，该校毕业生的专业素质和实战能力较高，能够迅速适应工作岗位。

五、结论

中职白酒营销教材模块化设计，能够有效提高学生的专业知识和技能水平，培养学生的实际操作能力和创新能力。通过紧密结合市场需求，构建符合市场需求的课程内容体系，有助于提升学生的就业竞争力，为白酒行业的发展培养高素质人才。